Bánh Tráng Nướng

Bánh Tráng Nướng

Bánh tráng gạo vốn là một loại món ăn vô cùng quen thuộc đối với mỗi người dân Việt, có người còn ví von rằng bánh tráng chính là một phát minh để đời của người Việt chúng ta. Bởi vì chỉ là một lớp bột gạo được tráng mỏng thật mỏng, đem ra phơi sương gió, chỉ đơn giản vậy thôi đó, mà có thể thêm vào tạo nên rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhưng chưa dừng lại ở việc góp phần làm nên các món ăn ngon, mà chính bánh tráng cũng là một thứ đồ ăn chính với rất nhiều phiên bản khác nhau. Vậy mới nói khả năng biến hóa khôn lường với những món ăn, đặc biệt là với bánh tráng của người Việt quả thật phải đáng nể phục.

Bánh tráng gạo nói chung và các loại đồ ăn có liên quan tới bánh tráng nói riêng, nếu để kể hết ra đây thì chắc chắn sẽ có một danh sách dài thật dài. Quả thật bạn có thể bắt gặp bánh tráng ở bất cứ đâu, từ nhà hàng sang trọng cho đến gánh hàng rong bên đường, đâu đâu cũng có thể sử dụng bánh tráng để chế biến món ăn. Hỏi làm sao bánh tráng lại không quan trọng và được ưu ái cho đến thế mới được.

Trong vô vàng món ngon từ bánh tráng, bánh tráng trộn đã xuất hiện từ lâu. Lâu đến nỗi mà không ai biết nó xuất hiện từ khi nào, xuất hiện như thế nào. Bất chấp nguồn gốc bánh tráng trộn vẫn được truyền bá rộng rãi và được xem là một món ăn “Ngon – Bổ – Rẻ” của sinh viên – học sinh. Nhưng cái gì cũng vậy, ăn nhiều sẽ ngán bánh tráng trộn cũng vậy. Chính vì thế, người ta dần tìm kiếm một món mới, thay thế cho bánh tráng trộn. Đó là bánh tráng nướng.

GRILLED RICE PAPER – VIETNAMESE "STREET PIZZA" - Nam Thi Vietnamese  Language Center | Nam Thi Vietnamese Language Center


Dù hiện nay, có thể gọi bánh tráng nướng là món ăn đường phố đặc trưng của Đà Lạt nhưng thực tế món bánh này mới chỉ xuất hiện ở thành phố trong sương vài ba năm trở lại đây. Ban đầu chỉ là chiếc bánh tráng nướng mỡ hành đơn giản, sau đó vì sở thích của người ăn cũng như sức sáng tạo của người bán mà món bánh tráng nướng trở nên phong phú về chủng loại cũng như hấp dẫn như bây giờ.

Thật sự, để nói bánh tráng nướng Đà Lạt ngon độc nhất có lẽ hơi khiên cưỡng bởi cùng là món ăn đó, tại Sài Gòn, người ta có thể thưởng thức một món ăn phong phú cả về hương, vị, sắc nhiều hơn thế rất nhiều. Nhưng trong tiết trời ôn hòa quanh năm của phố núi, món ăn giản dị ấy lại trở nên lưu luyến một cách đặc biệt. Gọi bánh tráng nướng là pizza Việt Nam hay pizza phố núi cũng không quá lời bởi từ hình thức cũng nhưng các nguyên liệu bánh tráng nướng đều có vẻ giống món pizza bạn đã từng biết.

Bánh tráng - Nét tinh hoa của dân tộc Việt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back To Top